Yerli besi ve Bafra yöresinden seçilen danalar,İslami usullere göre ve veteriner hekim kontrolünde kesilerek elde edilen kaliteli etler kendi yağı ile birleşerek Sucuğu oluşturur.İçeriğinde baharat karışımı,Tuz ve sarımsak vardır. yüksek protein ve yağ içeriği sayesinde etkili bir enerji kaynağıdır. Kendine has bir aromaya ve lezzete sahip olan sucuk A, D, E, B12, B6 ve A vitamini ve demir açısından da zengin bir gıdadır.Dinlendirilip kısmi kurutulduktan sonra dilimlenerek paketlenir.Yumurtalarda,Kuru fasulyede,Pide ve Pizzalarda sıklıkla kullanılır.Çiğ olarak da tüketilir.Kahvaltıların vazgeçilmezidir.